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Jerez y Manzanilla

Amontillado Aurora 50 cl.

100% Palomino fino
92
Peñín
14,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

Un amontillado de crianza biológica larga (más de veinte años) propia de las mejores manzanillas pasadas de Sanlúcar, como La Kika, en la que cuando el velo de flor desaparece se inicia una fase de crianza oxidativa. Esto es lo que convierte a este vino en un amontillado, digno integrante de la última criadera de amontillados del Conde de Aldama. 

Esta botella tiene un formato de 50 centilitros.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Amontillado Aurora
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Tipo:
Amontillado
Grado:
19% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color ámbar oscuro, limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad aromática alta, con notas de frutos secos y yodadas, propias de una larga crianza.
Boca:
En boca es seco, pero una ligerísima sensación dulce y suave en el paladar. Envolvente, untuoso, complejo pero muy estructurado. Pleno y largo, con el alcohol perfectamente integrado.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Armoniza con gran variedad de platos como arroces, ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul y platos especiados.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albariza.
Envejecimiento:
Crianza media de más de veinte años.
14,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Amontillado Aurora 50 cl.
Jerez y Manzanilla
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Opinión de los Socios

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Por Ramis I., 17 Nov 2018

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