Valpolicella DOC
Amarone della Valpolicella “Vigneti Vallata di Marano” 2014
65% Corvina, 35% Rondinella
Este vino ya no está disponible
Descripción
Campagnola elige las mejores uvas de su viñedo Vallata, ubicado en Marano, en el valle de Valpolicella, para elaborar este vino seco con toques dulces. La Corvina y la Rondinella con las que se elabora son dos de las variedades clásicas de esta denominación de origen. Entre sus aromas destacan las notas de cereza, almendra amarga y vainilla. En boca es suave y aterciopelado. Uno de esos vinos de meditación.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.3% vol.
Variedad
65% Corvina, 35% Rondinella
Origen
Valpolicella DOC
Cata
Vista
Intenso color rubí con reflejos violetas.
Nariz
Aromas especiados, poderoso, intensos recuerdos de cereza, un toque de almendra amarga y vainilla.
Boca
Llena la boca, es un vino rico, sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal con carnes braseadas y quesos maduros. Está considerado un vino de meditación, perfecto para después de cenar.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos en ladera.
Suelo
Calcáreo.
Cosecha
Mediante el procedimiento tradicional, se dejan secar las uvas naturalmente a partir de finales de septiembre durante 90-100 días, con una pérdida natural del 35-40% de su peso.
Vinificación
Prensado suave de las uvas entre diciembre y enero, seguido de 30 días de maceración con pieles.
Envejecimiento
El 60% del vino se cría durante 24 meses en barricas grandes de roble y el 40% restante se cría durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2015 2014 2013 2012
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Decantar, airear 1h y media, et voilà Un Amarone con A mayuscula
Es mi primera experiecia con este tipo de vino. Necessita decantar. Chocolate, prunas y tabac. El comprare otra vez.