IGP Castilla y León
Amanda 2019
100% Garnacha tintorera
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este rosado de lágrima es uno de los atractivos vinos naturales de Alfredo Maestro. Elaborado, sin ningún tipo de aditivo enológico, con uvas de Garnacha tintorera del viñedo de El Cuchillejo (Valladolid) y de otras viñas viejas de las provincias de Segovia y Burgos. Destaca por sus aromas a bayas rojas y su boca sabrosa, fresca y bien estructurada.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Origen
IGP Castilla y León
Cata
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC. Es posible que durante la vida en botella surjan precipitados dada la elaboración natural.
Consumo
Hasta 2021, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos de la finca El Cuchillejo, situada en Olmos de Peñafiel, con orientación norte, a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar, y en otras viejas parcelas de la provincia de Burgos, Valladolid y Segovia.
Edad
Cepas plantadas en 1953.
Suelo
Calizo-arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual efectuada en la segunda semana de septiembre de 2019.
Vinificación
Despalillado y estrujado, sin maceración alguna. Fermentación en depósito de acero inoxidable y barricas francesas con las propias levaduras autóctonas. Sin correcciones ni aportaciones, el mosto fue inertizado para
evitar oxidaciones. No se realizó fermentación maloláctica.
evitar oxidaciones. No se realizó fermentación maloláctica.
Envejecimiento
En febrero de 2020, previa clarificación y estabilización naturales.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2022 2020 2019
Complicado sin demasiado aporte. Corcho natural bien, pero para no repetir. Nariz bien pero muy corta. One and no more
Rosado muy gastronómico con tremenda acidez , de lo mejorcito en rosados