IGP Castilla y León

Amanda 2019

100% Garnacha tintorera
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Este rosado de lágrima es uno de los atractivos vinos naturales de Alfredo Maestro. Elaborado, sin ningún tipo de aditivo enológico, con uvas de Garnacha tintorera del viñedo de El Cuchillejo (Valladolid) y de otras viñas viejas de las provincias de Segovia y Burgos. Destaca por sus aromas a bayas rojas y su boca sabrosa, fresca y bien estructurada. 

Ficha técnica

Marca:
Amanda
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Rosado
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Garnacha tintorera

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC. Es posible que durante la vida en botella surjan precipitados dada la elaboración natural.
Consumo:
Hasta 2021, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de la finca El Cuchillejo, situada en Olmos de Peñafiel, con orientación norte, a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar, y en otras viejas parcelas de la provincia de Burgos, Valladolid y Segovia.
Edad:
Cepas plantadas en 1953.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Cosecha:
Vendimia manual efectuada en la segunda semana de septiembre de 2019.
Vinificación:
Despalillado y estrujado, sin maceración alguna. Fermentación en depósito de acero inoxidable y barricas francesas con las propias levaduras autóctonas. Sin correcciones ni aportaciones, el mosto fue inertizado paraevitar oxidaciones. No se realizó fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
En febrero de 2020, previa clarificación y estabilización naturales.
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Amanda 2019
IGP Castilla y León
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