Descripción

Las uvas de este vino proceden de viñedos que están plantados a una altura sorprendente, 1.800 metros sobre el nivel del mar, pero estamos hablando de la provincia de Salta, al noroeste de Argentina, en los Valles Calchaquíes, conocida por tener algunos de los viñedos más altos del mundo. Malbec, Syrah y un pequeño porcentaje de Petit verdot son las uvas que componen este vino, suave y de aromas de fruta roja, especias y vainilla.

Ficha técnica

La bodega
Amalaya
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.9% vol.
Variedad
80% Malbec, 15% Syrah, 5% Petit verdot
Origen
Salta

Cata

Vista
Color rubí brillante y denso.
Nariz
Muy frutal con aromas de cerezas rojas, frambuesas y especias.
Boca
Fresco al paladar con un final con taninos suaves y redondos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14º C.
Maridaje
Cabrito y carnes a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas las Mercedes, La Brava y Amalaya.
Descripción
Viñedos en propiedad ubicados en el Valle Calchaquí a 1.800 metros de altitud.
Superficie
80 hectáreas
Suelo
Pobres, rocosos y arenosos.
Clima
Seco, con niveles de pluviometría que no llegan a los 150 mm anuales. Significativa amplitud térmica.
Cosecha
La vendimia se realizó entre febrero y marzo de 2018.