Descripción

Rosado de categoría elaborado con un 'coupage' de Garnacha, Tempranillo y Viura a aprtir de uvas plantadas en la Finca El Encinal, un viñedo de altura que se yergue a los pies de la Sierra Cantabria. Frutoso, ácido, cítrico, fresco, elegante y con un sabor marcado por la naranja y las frutas de hueso. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Medrano Irazu
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
12.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
50% Garnacha, 30% Tempranillo, 20% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color salmón muy pálido con destellos anaranjados. Limpio y brillante.
Nariz
Aromas francos que se mezclan con toques de frutas ácidas y notas cítricas.
Boca
Fresco, ácido, elegante, con sabores de naranja y frutas con hueso que marcan el posgusto.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ensaladas, mariscos, arroces y pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Encinal
Descripción
Vilñedo ubicado a los pies de la Sierra Cantabria a más de 600 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas.
Rendimiento
Viñedo plantado a la mayor densidad permitida por el Consejo Regulador para conseguir una mayor competencia entre las cepas y conseguir un mayor tamaño de grano que aporte mayor calidad al vino.
Cosecha
Vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre de 2019. La uva se transporta hasta la boldega en cajas de plástico de 12 kilogramos. Una vez llega a bodega comienza el proceso de selección, eligiendo siempre los granos por tamaño y peso para tener siempre la mejor materia prima.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en tina de madera. Se realizan bazuqueos y remontados intensos.