Descripción

Este antiguo Colección Privada ha cambiado su nombre en esta añada 2018. Este tinto es uno de los más queridos por la familia de bodegueros y es maduro, tostado, con grandiosos aromas de especias dulces y un paso por boca amable, elegante y evocador. Para beber con calma solo o en compañía de platos estructurados de caza y carne o con una buena tabla de quesos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Medrano Irazu
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
10.800 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate intenso con ribetes violáceos.
Nariz
Aromas agradables a frutos maduros e intensas notas a tostados, vainilla y cacao.
Boca
Complejo, amplio y elegante. Potente pero a la vez amable con un posgusto muy agradable y un largo recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Platos de caza, carnes a la brasa y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Aguzaderas
Superficie
1,8 hectáreas
Cosecha
Vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre de 2018. La uva se transporta hasta la bodega en cajas de plástico de 12 kilogramos. Una vez llega a bodega comienza el proceso de selección, eligiendo siempre los granos por tamaño y peso para tener siempre la mejor materia prima.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en tina de madera. Se realizan bazuqueos y remontados intensos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés