Descripción

Vino de la bodega Altos de Torona elaborado integramente con Albariño y con una crianza en barrica de roble francés de 6 meses. Las uvas proceden de viñedos sostenibles situados en O Rosal, dentro de la D.O. Rias Baixas. Es un vino muy sabroso y equilibrado que acompaña a la perfección pescados con salsas o quesos semicurados.

Ficha técnica

La bodega
Altos de Torona
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Subzona
Rosal
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo intenso de tonalidad amarillo dorado.
Nariz
Aromas cítricos maduros, melocotón, orejones, notas de miel y minerales. Tostados fragantes de la madera.
Boca
Muy sabroso y equilibrado, con buena acidez y un paso amplio por boca. Tiene un final prolongado de maderas nobles y notas maduras.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados con salsas, cordero lechal al horno, arroz de pollo o quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo sostenible en producción integrada situado en O Rosal, en laderas a media altura entre el rio Miño y el Océano Atlántico.
Superficie
94 hectares.
Suelo
Granítico, arenoso y muy permeable, que permite obtener vinos muy finos con acidez equilibrada.
Clima
Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada, además de la conservación de los aromas afrutados.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barricas borgoñonas de 300 litros de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica.