Descripción

Este blanco ha sido elaborado en su totalidad con uva Albariño, recogida con sumo cuidado en las laderas del río Miño. Para hacer posible un vino de esta calidad, es necesario conjugar a la perfección la más pura tradición vinícola de la zona, con la más moderna tecnología enológica. Altos de Torona Albariño 2019 es un vino salino, de acidez contenida y final sutil, con ligeras notas tostadas aportadas por la crianza sobre lías. Premiado con la medalla de plata y 94 puntos en el International Wine Challenge 2020.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas a manzana reineta, cítricos, albaricoque y notas tostadas aportadas por la crianza sobre lías.
Boca
Marcado volumen en boca, untuoso, salino, de acidez contenida y final sutil.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, berberechos al vapor, pasta con mariscos, quesos poco curados y guisos de merluza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo sostenible en producción integrada, situado en O Rosal, en laderas a media altura entre el río Miño y el océano Atlántico
Suelo
Granítico, arenoso y muy permeable, que permite obtener vinos muy finos, con acidez equilibrada.
Clima
Clima atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada, además de la conservación de los aromas afrutados.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre finas lías en depósito de acero inoxidable.