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Rioja

Altos R Pigeage 2014

90% Tempranillo, 10% Graciano
94
Suckling
94
Tim Atkin
92
WE
29,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este es un tinto elaborado mayoritariamente con Tempranillo y adornado con un toque de Graciano. Sus uvas proceden de viñedos viejos, de más de 80 años, que otorgan a este vino la complejidad aromática y de sabores propia de la Rioja Alavesa más clásica. Pigeage 2014, cuyo nombre procede de la técnica utilizada para su elaboración, en la que el mosto entra en contacto con los hollejos durante la vinificación, es uno de los vinos más importantes de la casa.

 

Ficha técnica

Marca:
Altos R Pigeage
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
90% Tempranillo, 10% Graciano

Cata

Vista:
Color rojo picota intenso, muy cubierto y con bonito ribete amoratado.
Nariz:
Aroma franco, potente y muy complejo, con notas de fruta fresca, especias, balsámicos y tostados perfectamente integrados.
Boca:
Sabor redondo, graso y aterciopelado, de paso largo donde se pone otra vez de manifiesto su elevada complejidad de fruta fresca y especias, dejando al final un agradable recuerdo de regaliz.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Perfecto para disfrutar con carnes rojas y asados.

Viñedo y elaboración

Edad:
80 años.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras una cuidadosa selección de racimos, se despalilla la uva y se encuba en pequeños depósitos de 2.000 litros. Se somete a una maceración prefermentativa en frío de 4 días a 8 ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se mantiene encubado para la extracción de polifenoles. Desde el primer día de encubado se realiza manualmente 3 veces al día la operación de bazuqueo ('pigeage') para poner en contacto el mosto con los hollejos. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas. Durante este periodo se ponen las lías en suspensión periódicamente mediante la técnica “batonage”.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses con trasiegos periódicos cada 5 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A modern, stylish and attractive rendition of dark plum and cherry fruits with toasty mocha and spice. The palate has a dense and intense core, with impressive black cherry flavors. Powerful and precise. Drink now.

29,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Altos R Pigeage 2014
Rioja
29,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Jordi G., Sáb, 06/03/2021 - 09:13

Espectacular

By Marta O., Lun, 08/02/2021 - 21:46

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