Descripción

Un vino singular que exhala amor y respeto por la tierra, y que demuestra que el cultivo tradicional de los viñedos sigue siendo una de las mejores formas de hacer buen vino. Altos de Luzón es un tinto que homenajea a Jumilla y a su Monastrell y que, en cada sorbo, nos habla de su larga historia vinícola. En esta añada 2019 premiado con la medalla de bronce en los Decanter World Wine Awards

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
De un rojo profundo con reflejos color rubí.
Nariz
Aromas expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces y suaves ahumados procedentes de su crianza en barrica.
Boca
Franca con una frescura vivaz, apoyada en su carácter frutal. Vino de paladar amplio y con volumen, taninos finos y un final persistente en el que se puede apreciar su complejidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Guisos y arroces con carne.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela La Melera.
Descripción
Viñedo 100% ecológico de secano y cultivado en vaso en La Venta del Puerto a 675 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
40 años.
Suelo
Muy pobre y arenoso.
Clima
2019 dio comienzo con un invierno de temperaturas suaves y escaso de precipitaciones. En primavera las lluvias fueron abundantes, por encima de lo habitual, garantizando buenas reservas hídricas para un verano extremadamente seco y caluroso. Precisamente, estas permitieron al viñedo mantenerse robusto, con buena vegetación, y sarmientos vigorosos. Sin embargo, se produjo una disminución considerable de la producción, con uvas de pequeño calibre, buena acidez, frescura y concentración
Cosecha
Uvas pequeñas con mucha concentración y buena acidez que se vendimiaron a mano en cajas de entre 10 y 15 kilogramos.
Vinificación
Tras su cuidadoso transporte a la bodega, las uvas pasaron a cámara frigorífica donde permanecieron 24 horas a 6 ºC. Seguidamente fueron seleccionadas en mesa. La fermentación transcurrió en un periodo de 8 a 10 días, sin sobrepasar los 26 ºC. El vino maceró con los hollejos de la uva entre 10 y 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.