Descripción

Altos de Luzón es un vino moderno, con buena acidez y toque balsámico. Pertenece a la gama de vinos de autor de la bodega. Es el resultado de un armonioso 'coupage' de Monastrell, Cabernet sauvignon y Tempranillo. Un vino con una nariz poderosa y una concentración muy sabrosa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
50% Monastrell, 25% Tempranillo, 25% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color cereza con ribete granate.
Nariz
Potente e intenso, con aromas de fruta madura, especias, cacao y vainilla. Torrefactos propios de la barrica de roble nueva.
Boca
Sabroso, amable, fluido y goloso. Notas de chocolate. Taninos maduros, buena acidez, sedosa textura en buen equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo
La bodega le augura un potencial de guarda de 7 años si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Bistec con setas, liebre, perdiz, pierna de cabrito lechal, cordero, carnes, guisos y arroces con carne. También marida bien con ahumados, merluza a la cazuela y quesos azules.

Viñedo y elaboración

Nombre
Castillo de Madax.
Descripción
Viñedos en propiedad y de baja producción con orientación oeste situados a 650 metros de altitud. Plantados en vaso y en secano.
Edad
50 años.
Suelo
Textura franco-arenosa pardo caliza y laderas pedregosas. Poco profundo, con sustrato de roca caliza.
Clima
Continental influenciado por la cercanía del mediterráneo. Muy pocas precipitaciones. Inviernos fríos y veranos muy cálidos.
Cosecha
La uva es recolectada manualmente en cajas de entre 10 y 15 kilogramos. Se transporta a la bodega con sumo cuidado.
Vinificación
Selección en mesa escogiendo las mejores uvas previo al encubado y vinificación. La fermentación transcurre en un periodo de 8 a 10 días, sin sobrepasar los 30º C. El vino macera con los hollejos de la uva entre 10 y 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.