Bierzo

Altos de Losada el Cepón 2017

100% Mencía
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32,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Las cepas viejas de Mencía otorgan finura y potencia, una nariz frutal con notas especiadas y un paladar opulento. Logradísima interpretación del paisaje berciano de suelos arcillosos por los que tanto apuesta Amancio Fernández. 

Ficha técnica

Marca:
Altos de Losada el Cepon
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Rojo oscuro, brillante y profundo.
Nariz:
Expresiva nariz de fruta con cereza madura y cassis, laurel y suaves notas de vainilla, cacao, nuez moscada.
Boca:
Muy varietal. Impresionante expresión frutal, junto con unos taninos perfectamente maduros conforman una untuosa sensación en boca. El final muy largo y elegante, con sensaciones muy terrosas.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Grandes carnes, caza, estofados y carnes a la brasa

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Cepón
Descripción:
Paraje de viñedo viejo de Mencía con exposición suroeste a 480 metros de altitud
Superficie:
20 hectáreas
Edad:
50 años
Suelo:
Arcilla y arena
Cosecha:
Vendimia manual de la parcela
Vinificación:
Despalillado completo y sin estrujado. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Maceración 12 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
15 meses en barricas. 50% en huevo de hormigón y el otro 50% en barrica de 500 litros de segundo y tercer año de roble francés.
32,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Altos de Losada el Cepón 2017
Bierzo
32,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

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