Vino de España
Ecológico
Ecológico
Alto de Inazares Syrah 2020
100% Syrah
92
Peñín
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24,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La Syrah en Inazares hace honor a su cualidad camaleónica de acomodarse al terruño. En este caso a un viñedo de montaña que se encuentra a 1.373 metros de altitud, en el noroeste de Murcia y a una latitud muy cálida. Muestra una gran equilibrio entre acidez y maduración profunda pero sobre todo, ofrece una nariz intensa y compleja, con fruta roja y negra, mentolados, recuerdos florales e incluso atisbos minerales. Un vino extremo, elaborado con la mínima intervención, que es todo un descubrimiento.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Alto de Inazares Syrah
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Producción:
1.413 botellas
Variedad:
100% Syrah
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Muy fresca y expresiva, en la que dominan los aromas primarios, destacando la fruta fresca de baya, las flores y las especias picantes, acompañadas de tonos herbales.
Boca:
Tinto frescor y con gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Carrasca (finca El Altico).
Descripción:
Viñedos ubicados en Inazares (Moratalla-Comarca del Noroeste de Murcia) situados a una altitud de 1.373 metros sobre el nivel del mar. Cultivo ecológico.
Edad:
Viñas plantadas en 2011.
Suelo:
Arcillo-calcáreo, aluvión, presencia de arcilla y piedra en superficie.
Clima:
Continental seco, influencia de montaña. Vientos huracanados, precipitaciones en forma de nieve.
Cosecha:
Vendimia manual realizada el 5 de octubre, en cajas de 12 kilos.
Vinificación:
Despalillado y ligero estrujado, con parte del racimo entero. Maceración durante 10 días, dos de ellos en frío. Fermentación alcohólica con levadura neutra a temperatura controlada entre 20 y 23 ºC con 'pigeage' diario.
Envejecimiento:
Crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas durante 11 meses.
Embotellado:
El 5 de agosto de 2021 sin clarificación y con una filtración ligera (entre 3 y 5 micras).
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IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Alto de Inazares
Vino de España
Año de fundación: 2011
Un enclave a 1.373 m de altitud, situado en las estribaciones la Cordillera Subbética, al noroeste de la Región de Murcia, es el punto de partida de un proyecto que surge por la locura
La bodega a fondo
Alto de Inazares Syrah 2020
Vino de España
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Botella de 75 cl.
Vino muy frutal,fresco, balsámico ,floral y curioso con esa altitud