Descripción

El buque insignia de Carramimbre y también su vino de autor. Es una edición de producción muy limitada que solo sale al mercado si la cosecha alcanza un alto nivel de calidad. Procede exclusivamente de dos pagos con cepas de Tempranillo de más de sesenta años. Es la perfecta simbiosis entre equilibrio y elegancia. Tostados, torrefactos y caramelo en un trago placentero. 

Ficha técnica

La bodega
Carramimbre
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo picota, con mucha intensidad y capa alta.
Nariz
De entrada en nariz es un vino muy intenso, con una gran complejidad de aromas. Según se va abriendo el vino de notas de unas uvas sobremaduras, pasas, muy bien ligado a los tonos especiados de la madera, caramelos, torrefactos, tostados, café.
Boca
En boca tiene una entrada potente, con cuerpo, equilibrado con taninos muy bien unidos, con gran persistencia y en retronasal vuelven a aparecer los tonos tostados, torrefactos, caramelos y esos tonos de uvas pasas.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 60 años.
Suelo
Franco arenosos.
Clima
Continental.
Vinificación
Maceración de 25 días, fermentación en barricas de roble francés.
Envejecimiento
24 meses en barricas de roble francés nuevo.