IGP Castilla y León

Alta Pavina Citius Pinot Noir 2016

100% Pinot noir
92
Parker
90
Peñín
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,25 € a partir de 3 uds.

Citius es un curioso y original Pinot noir castellano nacido en La Parrilla (Valladolid) a casi mil metros de altitud. Soprende encontrar en este lugar vinos como el que nos ocupa, que ha sido una de las últimas revelaciones de nuestro comité de cata. Un tinto fresco, elegante, delicado, sedoso y con una estupenda acidez que incita a seguir disfrutándolo tras cada sorbo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ata Pavina Citius Pinot Noir
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rubí claro, muy brillante y limpio.
Nariz:
Elegante y delicada, con notas de frutos rojos, negros e inclusos florales y mentolados, fundidos sutilmente con el aporte del roble que le da complejidad y expresividad.
Boca:
Sorprende por su delicadez y aterciopelada sensación sin dejar de mostrar viveza, expresividad y persistencia. Mineralidad, con buena acidez y frescura, lo que invita a seguir bebiéndolo.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Finca situada en el término municipal de La Parrilla (Valladolid), a 1.000 metros de altitud.
Área:
35 hectáreas en total.
Suelo:
Suelo franco-calcáreos.
Clima:
Clima continental con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura.
Vinificación:
Maceración prefermentativa de 5 días de duración a 14ºC. Fermentación alcohólica iniciada a través de pie de cuba (levadura autóctona). 10 días de maceración con remontados muy cortos y suaves con un número máximo de 2 veces al día. Temperatura máxima de fermentación de 25 ºC.
Envejecimiento:
18 meses en barricas usadas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I think I found more typicity of the place than the grape in the 2016 Citius Pinot Noir. It's a very pleasant red, with cherry and spicy aromas, a vibrant palate with fine tannins, integrated acidity and long lasting flavors, intense and very pleasant, but if you approach it with Burgundy in mind, you'll be completely disappointed. If you're open-minded and forego the variety, the wine delivers a lot of pleasure for the price asked, with some complexity and lots of balance and elegance. It packs 14.5% alcohol, but it's very well disguised. 29,000 bottles produced. It was bottled in June 2018.

19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,25 € a partir de 3 uds.
Alta Pavina Citius Pinot Noir 2016
IGP Castilla y León
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,25 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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13 valoraciones
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Por Jose m B., Lun, 29/06/2020 - 17:34

El Pinot Noir bueno, desgraciadamente es caro. Propuestas más económicas suelen defraudar

Por Oscar A., Mié, 17/06/2020 - 17:09

Por Oscar R., Sáb, 09/05/2020 - 17:14

Uva difícil.Han hecho un buen trabajo.

Por Miguel angel M., Sáb, 25/04/2020 - 10:46

No repetir.... No repetir....

Por Rodrigo M., Mar, 21/04/2020 - 16:54

El mejor Pinot Noir español que he probado. Sin duda

Por Javier I., Jue, 19/03/2020 - 18:07

Por Fernando A., Lun, 16/03/2020 - 17:49

Por Carlos A., Vie, 06/03/2020 - 10:37
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