Cava

Alta Alella Mirgin Rosé Gran Reserva 2018 Magnum

100% Monastrell
90
Peñín
26,90 € IVA incl. Botella de 150 cl.
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Descripción

Un espumoso ecológico de añada que se elabora con la primera variedad que se utilizó para crear cavas: la Mataró o Monastrell. Alta Alella ha querido regresar a los orígenes del cava con este rosado exquisito.

Ficha técnica

Marca:
Alta Alella Mirgin Rose Gran Reserva Magnum
D.O.:
Cava
Subzona:
Alella
Tipo:
Cava
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Monastrell

Cata

Vista:
Color rosado ligero y sutil característico de la variedad.
Nariz:
Aromas de crianza con pequeños matices de uva tinta.
Boca:
Ligero y fresco con recuerdos de frutas rojas. Dada su crianza, se perciben notas de pastelería, una burbuja bien integrada y un posgusto delicado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados a una altura de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar y orientación sur-este.
Suelo:
Sauló (franco-arenoso), suelo ácido con niveles muy bajos de cal activa, poca materia orgánica, y buen drenaje.
Clima:
Mediterráneo con influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual propia de uvas ecológicas realizada en cajas pequeñas buscando el punto óptimo de maduración para obtener un vino base con frescura capaz de envejecer noblemente.
Vinificación:
Elaborado en la propiedad. Tras una ligera maceración pelicular para obtener el color deseado, la uva se prensa delicadamente obteniendo el mosto flor. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 15 ºC y posteriormente se aplica el método tradicional de elaboración.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 30 meses se pone a la venta acabado de degollar y con la fecha de degüelle en la etiqueta.
Embotellado:
Se vende nada más ser degollado y con la fecha de degüelle en la etiqueta.
26,90 € IVA incl. Botella de 150 cl.
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Alta Alella Mirgin Rosé Gran Reserva 2018 Magnum
Cava
26,90 € IVA incl. Botella de 150 cl.
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Opinión de los Socios

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By Manel jordi B., Lun, 12/09/2022 - 08:41

By Pedro tomÁs S., Sáb, 20/08/2022 - 23:31

Era la primera vez. Me ha encantado. Cayó la magnun en una comida para 4.

By Enrique V., Jue, 18/08/2022 - 18:40

By Agustin S., Mié, 27/07/2022 - 10:56

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