Cava
Ecológico
Ecológico
Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2018
Pansa blanca, Macabeo, Parellada
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Una expresión de frescura marina con más de 30 meses de envejecimiento en rima. Así es como definen en la bodega Alta Alella su Cava Brut Nature Alta Alella Mirgin Gran Reserva. Fruto de agricultura ecológica y elaborado según el método tradicional, su nombre nace de la unión de los nombres de Mireia y Georgina, hijas de Josep Maria Pujol-Busquets, propietario de la firma.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Alta Alella Mirgin Gran Reserva
Tipo:
Cava
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
Pansa blanca, Macabeo, Parellada
Certificaciones:
Origen:
Cava
Cata
Vista:
De color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbuja fina.
Nariz:
Aromas de fruta blanca con delicadas notas cítricas y de almendras verdes.
Boca:
Paso ligero y fresco con claro recuerdo de los aromas de fruta blanca anticipados en nariz. Notas de pastelería, fruto del envejecimiento sobre lías. Burbuja bien integrada y postgusto delicado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos plantados a una altitud de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur-este.
Suelo:
Sauló (franco-arenoso).
Clima:
Las altas temperaturas y la sequía durante el periodo vegetativo ha provocado el inicio anticipado de la cosecha y han proporcionado uvas de pieles muy sanas y aromáticas.
Cosecha:
Vendimia manual de uvas ecológicas en cajas pequeñas.
Vinificación:
Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, este fermenta de forma separada para cada una de las variedades. Método tradicional.
Envejecimiento:
Un mínimo de 30 meses de crianza.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Alta Alella - Celler de Les Aus
Alella
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 52 ha.
Superficie total de viñedo: 52 ha.
La bodega nació en la década de los años 90 por el empeño de un matrimonio que deseaba elaborar vinos de agricultura ecológica en la D.O. Alella, pegaditos a la Ciudad
La bodega a fondo
Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2018
Cava
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016
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Excelente cava muy suave y delicado
Un cava equilibrado y fácil beber