Descripción

Este blanco de Alsacia, 100% Gewürztraminer, es uno de los vinos más reconocidos de Famille Hugel. Es muy aromático, con notas florales y un punto picante. Ideal para acompañar platos picantes de la cocina japonesa, salmón ahumado y quesos fuertes. Esta añada ha sido puntuada con 91 Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Famille Hugel
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace

Cata

Vista
Amarillo pastel con matices pistacho.
Nariz
Muy aromático, floral, fruta tropical, con toque picante.
Boca
Armonioso, con un retrogusto suave, aromático, refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos asiáticos picantes (comida china, vietnamita, thai, coreana), chilis, salmón ahumado y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Después del prensado, el mosto es decantado durante unas horas y después fermentado a temperatura controlada (de 18 a 24 ºC) en barricas o tanques. Clarificación natural y suave filtrado antes del embotellado.
Embotellado
Las botellas envejecen en bodega hasta que se comercializan.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Here’s a classic, spicy Alsace gewurztraminer that’s ripe and generous (14% alcohol), but with more discreet tannins and a drier finish than most examples of this category. That makes it so much easier to drink! Drink now.