Descripción

Este blanco de Alsacia, 100% Gewürztraminer, es uno de los vinos más reconocidos de Famille Hugel. Es muy aromático, con notas florales y un punto picante. Ideal para acompañar platos picantes de la cocina japonesa, salmón ahumado y quesos fuertes. Esta añada ha sido puntuada con 92 Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Famille Hugel
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace

Cata

Vista
Amarillo pastel con matices pistacho.
Nariz
Muy aromático, floral, fruta tropical, con toque picante.
Boca
Armonioso, con un retrogusto suave, aromático, refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos asiáticos picantes (comida china, vietnamita, thai, coreana), chilis, salmón ahumado y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Clima
La añada 2016 fue una añada fantástica. Alsacia fue probablemente la región con más suerte en Francia durante ese año. La primavera estuvo marcada por algunas alertas de heladas durante el mes de abril y principios de mayo. Junio fue el mes más húmedo de las últimas décadas. El verano empezó siendo muy seco y caluroso. Debido a la añada tardía, la vendimia empezó lentamente el 27 de septiembre.
Vinificación
Después del prensado, el mosto es decantado durante unas horas y después fermentado a temperatura controlada (de 18 a 24 ºC) en barricas o tanques. Clarificación natural y suave filtrado antes del embotellado.
Embotellado
Las botellas envejecen en bodega hasta que se comercializan.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Smoky and beautiful with dried apricot on the nose. Full to medium body. Creamy and delicious. So spicy in the aftertaste. Really delicious. Drink now.