Toro

Almirez 2020 Magnum en Primeur

100% Tinta de Toro
Este vino ya no está disponible

Almirez es un vino frutal con estructura, taninos amables, equilibrio e intenso recuerdo. Sus anteriores añadas han obtenido reiteradas altas puntuaciones de forma consecutiva, lo que lo convierten en uno de los más regulares de Toro. Éxito asegurado ya que la añada 2020 ha sido magnífica. Y más en formato de 1,5 litros. 

La entrega efectiva del vino por parte de bodega se hará a lo largo de junio de 2022.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Almirez Magnum
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora).
Descripción:
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Poda corta en vaso.
Superficie:
41,7 hectáreas.
Edad:
Viñedos con edades entre los 15 y 65 años.
Suelo:
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima:
El año 2020 empezó con temperaturas bajas, mínimas inferiores a la media y muy poca lluvia. Febrero fue seco y cálido lo que provocó un ligero lloro en las cepas apreciándose un pequeño adelantamiento del ciclo. Marzo arrancó con temperaturas bajas y el día 16 hubo nevadas. Las bajas temperaturas continúan hasta final del mes. Abril tuvo temperaturas moderadas y constantes lluvias. A finales de mes subieron las temperaturas y se inició la brotación. Mayo cálido con registros en días puntuales de 30 ºC. Esto produce un crecimiento rápido en el viñedo. El 7 de mayo cayó una tormenta con granizo que provocó pérdidas importantes en algunos de los viñedos. A mediados de mayo y debido al desarrollo tan rápido del viñedo se observan en algunas parcelas el inicio de la floración, que seguido de importantes precipitaciones provocan un cuajado irregular, observándose en la segunda semana de junio prácticamente el fin del cuajado. El resto del mes transcurre con temperaturas suaves, dentro de la media y con ligeras lluvias. Julio seco con temperaturas moderadas, pero ligeramente superiores a la media van provocando un desarrollo con ligero adelanto en el viñedo, observándose a partir de mediados de julio el inicio del envero acabando en los primeros días de agosto, que transcurrió con temperaturas moderadas por debajo de la media de los últimos 10 años. Esto ayudó a que la maduración se vaya desarrollando con rapidez y una sanidad perfecta. El 21 de agosto se producen precipitaciones que ayudaron mucho a que la planta se reactive y vaya llegando a una maduración perfecta. Los últimos días de agosto y primeros de septiembre se produce una importante bajada de temperaturas que frena la maduración fisiológica y una mejora importante en la maduración fenólica y aromática. Se observa un equilibrio en la maduración de la uva en términos de azúcar, acidez, color, taninos y se aprecia una expresión frutal con frescura excepcional.
Rendimiento:
22 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Marcos Eguren, Miguel Eguren
Cosecha:
Se abona con materia orgánica. Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Tuvo lugar entre el 5 y el 10 de septiembre de 2020.
Vinificación:
Vinificación tradicional con despalillado y pisado. Maceración y fermentación con los hollejos durante 20 días a una temperatura de entre 24 y 26 ºC. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento:
Se prevé una crianza de 14 meses, un 30% en barrica nueva de roble francés y un 70% en barricas de un solo uso.
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Añadas: 2020 2019 2018 2017

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By José manuel R., Sáb, 20/11/2021 - 19:52

By SimÓn R., Dom, 21/11/2021 - 17:29

By Angel F., Vie, 09/07/2021 - 17:26

By José maría O., Mié, 05/05/2021 - 19:18

By Angel M., Sáb, 08/08/2020 - 17:17

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