Toro

Almirez 2019 Magnum en Primeur

100% Tinta de Toro
PVPR38,00 €
26,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Carrito de la compra

Almirez es un vino frutal con estructura, taninos amables, equilibrio e intenso recuerdo. Sus anteriores añadas han obtenido reiteradas altas puntuaciones de forma consecutiva, lo que lo convierten en uno de los más regulares de Toro. Éxito asegurado.

La entrega efectiva del vino por parte de bodega se hará a lo largo de mayo de 2021.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Almirez Magnum
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora).
Descripción:
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Área:
41,7 hectáreas.
Edad:
Viñedos con edades entre los 15 y 65 años.
Suelo:
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima:
Añada con un invierno frío y lluvioso hasta los primeros días de marzo. Abril tuvo una climatología regular, con una bajada de temperaturas a mediados de mes que provocó la ralentización del ciclo. Mayo fue seco y con lluvias suaves y la floración se alargó hasta el 20 de junio, momento en el que subieron las temperaturas de forma considerable. A comienzos de julio se registraron tormentas de granizo que causaron daños débiles en algunos viñedos. A finales de mes tuvo lugar el comienzo del envero, que finalizó a mediados de agosto, un mes con ausencia total de lluvia y temperaturas altas que provocaron una maduración muy rápida. El inicio de septiembre fue fresco y la vendimia comenzó el día 12 con unos racimos de grano pequeño y una sanidad excelente.
Rendimiento:
23,8 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Marcos Eguren, Miguel Eguren
Cosecha:
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Tuvo lugar entre el 16 y el 25 de septiembre.
Vinificación:
Vinificación tradicional con despalillado y pisado. Maceración y fermentación con los hollejos durante 18 días a una temperatura de entre 24 y 26 ºC. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento:
Se prevé una crianza de 14 meses, un 30% en barrica nueva de roble francés y un 70% en barricas de un solo uso.
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Añadas: 2019 2017

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Por Angel M., Sáb, 08/08/2020 - 17:17

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