Toro
Almirez 2018 Magnum en Primeur
100% Tinta de Toro
Almirez es un vino frutal con estructura, taninos amables, equilibrio e intenso recuerdo. Sus anteriores añadas han obtenido reiteradas altas puntuaciones de forma consecutiva, lo que lo convierten en uno de los más regulares de Toro. Éxito asegurado.
La entrega efectiva del vino por parte de bodega se hará a lo largo de mayo de 2020.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Almirez Magnum
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora).
Descripción:
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Área:
41,7 hectáreas.
Edad:
Viñedos con edades entre los 15 y 65 años.
Suelo:
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima:
Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento:
28 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Marcos Eguren, Miguel Eguren
Cosecha:
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Vendimiado entre el 1 y el 8 de octubre de 2018.
Vinificación:
Vinificación tradicional con despalillado y pisado. Maceración y fermentación con los hollejos durante 21 días a una temperatura de entre 26º y 28ªC. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento:
Se prevé una crianza de 14 meses, un 30% en barrica nueva de roble francés y un 70% en barricas de un solo uso.
La bodega
Teso la Monja
Toro
Año de fundación: 2009
Superficie total de viñedo: 90 ha.
Producción total: 140.000 botellas
Superficie total de viñedo: 90 ha.
Producción total: 140.000 botellas
Los hermanos Marcos y Miguel Eguren, de Sierra Cantabria, llevan años contribuyendo a la transformación de la denominación de origen Toro. Todo comenzó durante una búsqueda...
La bodega a fondo
