Descripción

Alma de Luzón es un vino elaborado por Bodegas Luzón, uno de los principales productores y exportadores de vino de Jumilla. Se trata de un vino perteneciente a la gama de vinos de autor de la bodega. Las uvas utilizadas para elaborarlo crecen a unos 600 metros de altitud. Su crianza durante 22 meses en barricas de roble francés y americano le aporta estructura y notas especiadas y de madera sutil, que combinados con los de fruta negra hacen a este vino equilibrado, sabroso y complejo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Variedad
70% Monastrell, 20% Cabernet sauvignon, 10% Syrah
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo cereza y fondo granate intenso.
Nariz
En nariz es un vino especiado e intenso, con complejos aromas a fruta negra confitada, cacao fino, madera sutil y un toque mineral y de frutilla fresca.
Boca
Muy buena estructura en boca, sabroso, con taninos maduros y dulces. Final largo, elegante y de buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, carnes de caza mayor, solomillo con foie, laminado de trufa negra, oca, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para elaborar este vino proceden de una esquina rocosa en la parte más alta de los viñedos de de la bodega, a 650 metros de altitud. El viñedo está plantado en secano y en vaso.
Edad
50 años.
Suelo
Suelo con textura franco-arenoso pardo caliza y laderas pedregosas. Poco profundo, con sustrato de roca caliza.
Clima
El clima de la región es de tipo continental influenciado por la cercanía del mediterráneo. Muy pocas precipitaciones. Inviernos fríos y veranos muy cálidos.
Cosecha
Vendimia a mano de uvas seleccionadas en viñedos de 50 años de edad, seleccionadas en mesa escogiendo las mejores previo al encubado y vinificación.
Vinificación
La fermentación alcohólica se produjo en un período de entre 8 y 10 días en contacto con los hollejos sin superar los 28ºC. La maceración transcurrió en un período de entre 15 y 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en barrica nueva, un 60% de roble francés y un 40% de roble americano.