Descripción

Allende es el gran protagonista de la bodega y uno de los mejores representantes de los Rioja de corte moderno. Destaca por sus taninos pulidos y elegantes y su carácter frutal. Un vino profundo y serio, para una buena mesa. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2006
Grado
13.5% vol.
Producción
300000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza intenso con matices púrpura.
Nariz
En nariz predominan las sensaciones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco.
Boca
En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio ,amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Caza de pluma, Pato, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra situado en Briones. Plantación de alta densidad con poda en vaso.
Edad
45 años.
Suelo
Suelos arcillosos con gravas en profundidad.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual, intentando recolectar cada pago en su momento óptimo de maduración. El transporte de la uva a la bodega se realiza en cajas de 20 Kg. Vendimia realizada el 10 de Octubre.
Vinificación
Encube de racimos despalillados y no estrujados en deposito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28ºC durante 10 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
14 meses en barricas bordelesas de 225 litros de roble Francés de Allier. Trasiegos cada cuatro meses.
Embotellado
Embotellado sin filtración ni clarificación.

Opinión de los críticos

Robert Parker Wine Advocate. Agosto 2012. :

"The 2006 Allende has a boisterous bouquet of macerated red cherries, mango sorbet, marmalade and balsamic vinegar. It demonstrates fine delineation and vivacity. The palate is medium-bodied with fleshy ripe tannins: a generous, heart-warming Allende that probably does not quite deliver the complexity on the licorice and spice-tinged finish. Drink now-2020."