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Veneto IGT

Allegrini Belpasso 2019

40% Corvina veronese, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
3,4
30 valoraciones
91
Tim Atkin
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11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Allegrini, una de las casas más representativas del noreste italiano, nos regala este elegante vino que encuentra un perfecto equilibrio entre la frescura y la potencia aromática. Una pequeña parte de la cosecha se somete al proceso de appassimiento, es decir, se dejan secar parcialmente al estilo de los Ripasso. El resultado es un tinto sedoso, potente, fresco y con un amplio y seductor abanico aromático.

Ficha técnica

La bodega:
Allegrini
Marca:
Allegrini Belpasso
D.O.:
Veneto IGT
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.7% vol.
Variedad:
40% Corvina veronese, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot

Cata

Nariz:
Afrutada y expresiva. Predominan las notas de cereza, de tomillo y de menta.
Boca:
Sutilmente dulce y a la vez fresca. La madurez de la fruta se hace aún más evidente en el paladar que encuentra una perfecta armonía gracias a la viva acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con calderetas de carne, con costillas glaseadas a la parrilla, con elaboraciones de champiñones y con quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos en las laderas del área de producción de Valpolicella. Viñas a una altitud entre los 180 y los 250 metros sobre el nivel del mar y con exposición sureste.
Edad:
31 años.
Suelo:
Muy diverso. Predominan los arcillosos y los calcáreos ricos en fósiles.
Vinificación:
Se lleva a cabo el proceso de "appassimiento" con el 15% de la cosecha. Esto quiere decir que se secan las uvas parcialmente durante dos meses en estancias con una humedad controlada. Cuando han perdido aproximadamente el 30% de su peso original, se inicia la fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura entre los 25 y los 31 °C. La conversión maloláctica tiene lugar de forma natural durante el mes de diciembre.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barricas de roble eslovaco.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The Allegrinis make some of the best Valpolicellas in the Veneto, so it’s no surprise that this blend of the local grapes Corvina, Corvinone and Rondinella with 10% each of Merlot and Cabernet Sauvignon is so impressive. Made with 15% of dried grapes – a technique used to increase concentration and flavour – this is plummy and refreshing with notes of green herbs and black cherry, impressive underlying structure and a classic combination of acidity and fine-grained tannins.

x3 10,90 € a partir de 3 uds.
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Allegrini Belpasso 2019
Veneto IGT
x3 10,90 € a partir de 3 uds.
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Opinión de los Socios

3,4
30 valoraciones
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6
4
8
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12
2
4
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0

By Jose ramon A., Lun, 06/02/2023 - 23:44

Diferente, me ha sorprendido, muy expresivo

By Jose luis G., Jue, 26/01/2023 - 21:07

By Roger O., Mié, 25/01/2023 - 09:11

By Carlos A., Jue, 05/01/2023 - 23:14

By Marco M., Mié, 28/12/2022 - 19:26

By Ibon P., Lun, 19/12/2022 - 10:19

By Matteo C., Mié, 14/12/2022 - 13:57

By Jose F., Jue, 08/12/2022 - 14:02
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