IGP Castilla

Aljibes Garnacha tintorera 2017

100% Garnacha tintorera
90
Peñín
90
Suckling
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

De la gama Aljibes, este monovarietal se elabora solo en añadas excepcionales. De color violeta, es un vino donde la fruta es la protagonista tanto en nariz como en boca, donde se muestra largo y sabroso. Un tinto donde la Garnacha tintorera expresa toda su elegancia y personalidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aljibes Garnacha tintorera
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Garnacha tintorera

Cata

Vista:
Color violeta.
Nariz:
Aromas de fruta fresca y madura.
Boca:
Largo y sabroso al paladar con muchos matices a fruta.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal acompañante de carnes y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos se encuentran a casi 1.000 metros de altitud.
Superficie:
178 hectáreas
Clima:
Clima continental, riguroso y seco.
Cosecha:
Las uvas se vendimian a mano en cajas de 7 kilos.
Vinificación:
La uva se atempera en una cámara hasta 5ºC para después pasar un riguroso proceso de selección. Tras el despalillado, la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC. Maloláctica en tinos de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en tinas de roble francés de 10.000 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Crushed violets and cassis in a simpler, youthful style. The palate is made for early drinking. Smoothly rendered and evenly paced. Drink now.

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Aljibes Garnacha tintorera 2017
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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By Jose antonio G., Vie, 31/12/2021 - 17:08

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