IGP Castilla
Aljibes Garnacha tintorera 2017
100% Garnacha tintorera
90
Peñín
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Descripción
De la gama Aljibes, este monovarietal se elabora solo en añadas excepcionales. De color violeta, es un vino donde la fruta es la protagonista tanto en nariz como en boca, donde se muestra largo y sabroso. Un tinto donde la Garnacha tintorera expresa toda su elegancia y personalidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aljibes Garnacha tintorera
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Garnacha tintorera
Cata
Vista:
Color violeta.
Nariz:
Aromas de fruta fresca y madura.
Boca:
Largo y sabroso al paladar con muchos matices a fruta.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal acompañante de carnes y pescados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Los viñedos se encuentran a casi 1.000 metros de altitud.
Superficie:
178 hectáreas
Clima:
Clima continental, riguroso y seco.
Cosecha:
Las uvas se vendimian a mano en cajas de 7 kilos.
Vinificación:
La uva se atempera en una cámara hasta 5ºC para después pasar un riguroso proceso de selección. Tras el despalillado, la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC. Maloláctica en tinos de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en tinas de roble francés de 10.000 litros.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Crushed violets and cassis in a simpler, youthful style. The palate is made for early drinking. Smoothly rendered and evenly paced. Drink now.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodega los Aljibes
IGP Castilla
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 178 ha.
Superficie total de viñedo: 178 ha.
La Bodega Los Aljibes se encuentra ubicada en la Finca los Aljibes, en el término municipal de Chinchilla de Montearagón, Albacete, zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla. El edificio
La bodega a fondo
