Descripción

Los suelos de gneis, cuarzo y pizarra de los viñedos otorgan al vino una marcada mineralidad. Es un blanco con gran proyección en botella gracias a las características peculiares de su parcela de origen. La mezcla de las tres variedades supone un equilibrio entre salinidad, acidez y alcohol.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
Godello, Albariño, Treixadura
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Nariz expresiva en la que se aprecian aromas a flores marchitas con notas minerales.
Boca
En boca es equilibrado, estructurado, potente, redondo y con un fino amargor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Abeleda-Cortezada
Descripción
Viñedo en bancales situado en laderas de fuerte pendiente con orientación suroeste.
Suelo
Suelos de gneis, cuarzo y pizarra.
Clima
Microclima mediterráneo con influencia atlántica. Primavera muy lluviosa en esta añada, con un verano muy cálido.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Desfangado estático y fermentación espontánea a 13 ºC.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable sin lías durante 6 meses. El resto tuvo lugar en botella.
Embotellado
Clarificado y estabilizado antes del embotellado.