Descripción

Escalada Godello es un vino que pretende alejarse del corte de vino blanco gallego y demostrar el potencial de la Godello en su paso por botella. La variedad y la elaboración del vino premia frente al terruño, aportando éste solo la longevidad de su mineralidad. Blanco con un fino amargor y buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Adega Algueira
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Nariz compleja, expresiva, con notas minerales y de especiado.
Boca
En boca tiene un fino amargor combinado con una buena acidez. Final largo y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en bancales situados en laderas de fuerte pendiente con orientación sur.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Suelos pizarrosos.
Clima
Microclima mediterráneo con influencia atlántica. El año ha sido generalmente cálido, sobre todo en verano, destacando también las abundantes lluvias en primavera. Marcado estrés hídrico.
Cosecha
Vendimia manual. Se realizó el tipo de poda royat.
Vinificación
Vinificación que comienza con un desfangado estático con fermentaciones espontáneas en depósito. Posteriormente, el vino va a un barril usado de roble francés de 750 litros, donde fermenta con battonage.
Envejecimiento
El vino madura en depósitos de acero inoxidable sin lías durante 7 meses.
Embotellado
El embotellado se lleva a cabo después de un proceso de clarificación.