Descripción

Algil Garnacha Tinta 2019 es un vino elaborado a partir de Garnacha tinta de pueblo de viñedos localizados en San Román de Hornija, dentro de la D.O. Toro. Este vino es muy expresivo en nariz, donde destacan los aromas a frutas rojas y a pimienta blanca. En boca, la entrada es fina, sutil, con un sabor suave a fruta roja y un ligero matiz de madera procedente de su paso por barrica. Una opción ideal para acompañar quesos semicurados, carnes blancas, pescados y platos con huevo. 

Ficha técnica

La bodega
Algil Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
1200 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rubí pálido con ribetes granates, capa media.
Nariz
En nariz muy expresivo con aromas a frutas rojas y pimienta blanca….recuerdos de vainilla, coco y mantequilla.
Boca
En boca entrada fina y sutil sabor suave a frutas rojas con ligeros matices de madera provenientes de la crianza en barrica, deja un largo recuerdo muy agradable y elegante.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Quesos semicurados, carnes blancas y pollos asados, pescados azules y variedad de huevos y revueltos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se localizan en San Román de Hornija, dentro de la D.O. Toro. Cepas de 50 años de edad, plantación en vaso con rendimientos de 3500 kg/ha y altitud de 700 metros.
Suelo
Suelos pobres y pedregosos de cantos rodados.
Cosecha
Vendimia temprana en la primera quincena de septiembre, año cálido y muy seco con rendimientos muy bajos pero uva muy sana. Vendimia manual en cajas de 15kg con selección en viñedo.
Vinificación
Recepción con selección manual de uva en bodega, maceración en frío durante 5 días y fermentación en deposito de acero inoxidable a una temperatura máxima de 27º C. Duración de unos 15 días, sangrado sin prensas, solo vino flor. Maloláctica en barrica con trasiego.
Envejecimiento
8 meses de crianza en barrica de 225 l de roble americano.