Navarra
Albret Reserva 2012
90% Tempranillo, 10% Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este tinto navarro es uno de los "vinos insignia" de Finca Albret. Cuenta en su haber con Tempranillo y Merlot, y entre los aromas que presenta podemos destacar los de frutas rojas maduras como fresas y cerezas. Su paso por boca resulta complejo y lleno de matices, con un final largo y elegante.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Merlot
Origen
Navarra
Cata
Vista
Atractivo color rojo cereza picota de capa alta.
Nariz
Descubrimos interesantes aromas de fruta muy madura y en especial de cereza. De su crianza en barrica destacan sus notas especiadas de canela y vainilla, además de caramelo, ron y chocolate.
Boca
Muy equilibrado, de gran armonía y persistencia. Importante volumen, con un ataque agradable. Sus taninos aportan una textura suave y redonda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 15 años después.
Maridaje
Cocidos, legumbres, caza, asados, patés, embutidos y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Las bayas son semicongeladas y seleccionadas con mimo. Después se maceran en frío a temperatura controlada de 4ºC durante 48 horas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a 28ºC durante 7 días, y también se realiza una maceración pos fermentación de 14 días, por lo que el periodo de encube asciende a 22 días en total.
Envejecimiento
Permanece en barrica de roble de 225 litros durante 18 meses. El 80% de las barricas son de roble francés y el 20% son de roble americano. Criado en botellero durante 24 meses.
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Añadas: 2013 2012
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