Descripción

Una vuelta de tuerca al concepto de ribeiro con buen trabajo sobre lías. Herbáceo, afrutado y con buen cuerpo y acidez, casi una rareza ya que se producen menos de 2.000 botellas de este blanco. Pruébalo con una tabla de quesos semicurados, o con un buen pescado al horno, y dale a tus platos un toque exclusivo y único.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Nairoa
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Producción
1.794 botellas
Variedad
85% Treixadura, 10% Albariño, 5% Lado
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color pajizo brillante.
Nariz
Aromas herbáceos, de levaduras y fruta escarchada.
Boca
Con cuerpo, largo y de buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
A lo largo de los primeros 3 años conservará íntegra su plenitud aromática.
Maridaje
Quesos frescos y semicurados, pescados elaborados, aves de corral, foie y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Clima
Atlántico.
Cosecha
Preselección de uva en viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Selección de uva en bodega. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas renovadas con lías finas de la campaña siguiente. Estabilización estática. Filtrado suave.