Albariza Rosé 2019

Vino rosado elaborado con dos uvas autóctonas, la Tintilla y la Palomino fino, procedentes de viñedos propios de tierra albariza. Estas uvas consiguen expresar la máxima personalidad del terruño sobre el que se crían, dotando al vino de un carácter particular, muy mineral. Precisamente el caballito de mar que aparece en su etiqueta nos recuerda que hace millones de años la mayor parte de la campiña de Jerez estaba cubierta por el Océano Atlántico. Así, la tierra albariza en la que crecen los viñedos es fruto de la sedimentación de organismos marinos -como ese caballito de mar- y arcilla, lo que da ese toque tan mineral al vino.