Albariza 2019
Descripción
Albariza es un blanco joven que representa fielmente la filosofía de la bodega, basada en el terruño como principal valor. Es por ello que la etiqueta de este vino muestra un caballito de mar, evocando la génesis del terruño jerezano, cuando este, hace más de 33 millones de años, estaba sumergido bajo el mar formando parte del océano Atlántico. Este es el origen de la actual albariza, que no es otra cosa que un suelo resultado de la sedimentación de organismos acuáticos y bivalvos junto con una gran cantidad de arcilla. Es un vino muy alegre en nariz, con un recorrido fresco y sutil en boca, que funcionará muy bien con comida asiática.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Un fino rico.
Quizá sea mi botella, muy amargo y poco más
Ni más ni menos que un blanco de Palomino Fino. Muy varietal y agradable, sobre todo para pescados y mariscos.