Valencia
Albariño Finca Casa Julia 2020
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
Nos encontramos con el nuevo vino de Bodegas Hispano+Suizas y es una rara avis en la zona de Valencia ya que está elaborado solamente con la variedad Albariño siendo el primero de Valencia con esta variedad.. Muy floral y afrutado, con densidad y paso agradable por boca que gracias a su buena acidez se torna refrescante y gustoso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Albariño Finca Casa Julia
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color amarillo con reflejos verdosos brillantes.
Nariz:
Muy intenso, frutal y floral, complejo, con ligero fondo de roble y muy bien integrado.
Boca:
Frutoso, con paso elegante, denso, lleno y con buena acidez final y un posgusto muy largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Cualquier precipitado que se pueda apreciar en el vino es natural, ya que se elabora con la mínima filtración posible para poder apreciar al máximo toda su calidad.
Maridaje:
Marisco, pescado, quesos curados, verduras, ahumados, arroces de marisco, carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Calizo-arcillosos
Clima:
Continental con influencias de Mediterráneo.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas en una cámara frigorífica manteniendo la uva a -10 ºC.
Vinificación:
Se seleccionan las uvas caja por caja y se procede al despalillado y estrujado. Se coloca toda la pasta de uva resultante en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter a la uva a una maceración pelicular en frío (8 ºC). A continuación se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 bares. El mosto que se extrae de la prensa se decanta 24 horas de forma estática y luego solamente se lleva a fermentar la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad a una temperatura de 16 ºC. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías en depósitos exclusivos Galileo (depósitos esféricos de cemento con superficie radiante) hasta su embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
La bodega
Bodegas Hispano+Suizas
Utiel - Requena
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 61 ha.
Producción total: 130.000 botellas
Superficie total de viñedo: 61 ha.
Producción total: 130.000 botellas
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La bodega a fondo
