Descripción

Albanto tiene como objetivo la revisión de las técnicas tradicionales adaptándolas a la sensibilidad y a la tecnología actual. Este Madreado Rosado, cuyo nombre procede de que parte de la elaboración se realiza con las "madres" (posos y sedimentos del vino) tras dejar parte de la uva sin despalillar, está elaborado con la tradicional variedad de la D.O. Tierra de León, la Pietro picudo. La bodega lo define como "la quinta esencia de la expresión frutal de un rosado". El resultado es un vino goloso y sabroso, con sensaciones de dulzor y un punto carbónico que no nos debe sorprender en cata.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Prieto picudo
Origen
León

Cata

Vista
Rosa brillante con tonos rojizos.
Nariz
Aroma potente, con notas de frutos rojos silvestres y matices terrosos.
Boca
Goloso y sabroso, rico en sensaciones dulces, al mismo tiempo contiene una fresca acidez. Chispeante y fina burbuja.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Clima mediterráneo continentalizado.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Prensado neumático. Fermentación del mosto con aporte del 15% de racimos enteros y sin despalillar para efectuar el "madreado". La fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Embotellado con previa clarificación con bentonita y filtración tangencial.