Valdeorras
Alan de Val Mencía 2020
100% Mencía
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
Las uvas que se recolectan para este Mencía joven proceden de diferentes parcelas situadas en los términos municipales de A Rúa, Larouco y Vilamartín; todos ellos son pueblos representativos de la D.O. Valdeorras. Aroma limpio e intenso, con notas de frutos rojos silvestres. Su paso por boca resulta ligero, frutal y juvenil, aportando un agradable toque amargo al final.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Valdeorras
Cata
Vista
Rojo cereza picota.
Nariz
Aroma limpio e intenso, con notas de frutos rojos silvestres (bayas, moras, arándanos), un toque láctico y también de caramelo de fresa.
Boca
Ligero, paso frutal, juvenil y un agradable toque amargo al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes blancas, aves de corral, casquería a la plancha, quesos semicurados, cremosos y suaves. Ideal también con “pulpo a feira”.
Viñedo y elaboración
Descripción
Las uvas proceden de diferentes parcelas situadas en los términos municpales de A Rúa, Larouco y Vilamartín, pueblos representativos de la D.O. Valdeorras. La conducción es en espaldera y el laboreo mecánico.
Edad
Superior a 15 años.
Suelo
Los suelos son de diferentes texturas: francos con tendencia limosa en A Rúa; pobres y arcillosos en Larouco y pizarrosos en Vilamartín.
Cosecha
Se recoge manualmente en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Despalillado y estrujado suave. Maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se realiza entre 25 y 28 ºC con un encubado medio. Descubado, prensado y posterior fermentación maloláctica. Se realizan trasiegos con cierta frecuenta hasta su embotellado.
Embotellado
Reposa en bodega cerca de un mes antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Añadas: 2021 2020 2019 2017
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De lo mejorcito que he probado por el precio en un Mencia. Color intenso, en boca frutal y con paso largo y amargor final muy interesante