Valdeorras
Alan de Val Godello 2017
100% Godello
Este vino ya no está disponible
Descripción
La Godello con la que se elabora este blanco es una variedad autóctona de Valdeorras, y fue recuperada gracias al programa Revival en el año 1975. Aromas de fruta madura, manzana reineta, notas cítricas y recuerdos de frutas tropicales predominan en nariz. En boca es sabroso y persistente, con cierta untuosidad.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras
Cata
Vista
Amarillo pajizo verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de fruta madura (manzana reineta) con notas cítricas y recuerdos de frutas tropicales.
Boca
En boca es sabroso, con muy buena entrada y persistente, con cierta untuosidad. Fresco por su buena acidez y carga frutal. En posgusto afloran los recuerdos cítricos; con un final seco y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Apropiado con ahumados, quesos, mariscos, pescados y arroces; también con carnes blancas acompañadas de salsas ligeras.
Viñedo y elaboración
Descripción
La uva procede de viñedos propios de diferentes parcelas. Unas parcelas situadas en A Rúa de Valdeorras, con suelos de textura franca con tendencia limosa, ricos en nutrientes; y otras en Larouco, dónde los terrenos son pobres, arcillosos y de poca producción. La conducción es en espaldera, la poda en cordón doble y el laboreo mecánico. Se realiza desnietado y desfoliado, dando mucha importancia a la relación masa foliar/uvas.
Edad
Superior a 14 años.
Cosecha
A principios de septiembre se realizan análisis de azúcares y acidez. Cuando la uva alcanza su madurez óptima se comienza la vendimia, haciéndose manualmente y en cajas de 20 kilogramos. Rápido traslado a bodega.
Vinificación
Despalillado, estrujado y prensado suaves para obtener el máximo de mosto flor. Se realiza el desfangado y la posterior fermentación controlada a 18ºC. Durante la fermentación se realizan trasiegos y después el vino es embotellado.
Embotellado
Botella "bordelesa seducción" de color canela para preservar de la luz. Reposa un mes en bodega antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2021 2020 2019 2017
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.