Descripción

Este blanco se elaboró por primera vez en 1993 con el fruto de los viñedos más jovenes de la bodega. Estos se sitúan en las zonas más altas de Mendoza. Un vino de intensos aromas a frutas tropicales y notas florales con un paso por boca limpio y fresco. De excelente relacióncalidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle de Uco y Lujan de Cuyo
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De color amarillo oro con reflejos verdosos.
Nariz
Intensos aromas a fruta tropical, cítricos y atractivas notas florales.
Boca
Vino de gran concentración, con pronunciados sabores a peras e higos, suavemente entrelazados con notas de vainilla y especias dulces provenientes de la crianza. El final es limpio y fresco, con una acidez viva y refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 900 y 1500 metros sobre el nivel del mar en los píes de los Andes. La marcada intensidad lumínica, las noches frías, y el agua de riego de deshielo, rica en minerales, proporcionan vinos concentrados, de intensos sabores.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Uvas despalilladas y prensadas. Enfriamiento del mosto y desborre previos a la fermentación. Ésta se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable entre 15 y 18 días a una temperatura controlada de 15 a 18ºC. Duración entre 18 y 20 días. El 65% del vino ha experimentado fermentación maloláctica.
Envejecimiento
5 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Some handy composure and depth here with nice, spicy melon and pears on the nose and palate. The wood treads the line of impact, but the fruit prevails on a fresh finish. Drink now.