Descripción

Este blanco se elaboró por primera vez en 1993 con el fruto de los viñedos más jovenes de la bodega. Estos se sitúan en las zonas más altas de Mendoza. Un vino de intensos aromas a frutas tropicales y notas florales con un paso por boca limpio y fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
450.000 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color amarillo oro con reflejos verdosos.
Nariz
Intensos aromas a fruta tropical, cítricos y atractivas notas florales.
Boca
Vino de gran concentración, con pronunciados sabores a peras e higos, suavemente entrelazados con notas de vainilla y especias dulces provenientes de la crianza. El final es limpio y fresco, con una acidez viva y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 15-18 días a 15-18ºC. Maceración de entre 18 y 20 días. El 65% del vino ha experimentado fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

"Yellow apples, preserved lemons, spices and hints of vanilla and nutmeg. Medium-to-full body, fresh acidity and a fruity finish. Great value. Drink now."