Descripción

Este blanco se elaboró por primera vez en 1993 con el fruto de los viñedos más jovenes de la bodega. Estos se sitúan en las zonas más altas de Mendoza. Un vino de intensos aromas a frutas tropicales y notas florales con un paso por boca limpio y fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
450.000 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color amarillo oro con reflejos verdosos.
Nariz
Intensos aromas a fruta tropical, cítricos y atractivas notas florales.
Boca
Vino de gran concentración, con pronunciados sabores a peras e higos, suavemente entrelazados con notas de vainilla y especias dulces provenientes de la crianza. El final es limpio y fresco, con una acidez viva y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2019 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se vinifica con levaduras seleccionadas. Prensado con hasta 2 kilogramos de presión, Trabajo de battonage por lías finas, que se retiran antes de la fermentación maloláctica. Fermentación de 28 días. Temperatura promedio de 14ºC. El vino permanece entre 6 y 9 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"2016 was not an easy harvest, but resulted in some exceptional wines, and the 2016 Alamos Chardonnay could very well be the best vintage of this popular wine. From 2015, it is only produced with grapes from the Valle de Uco fermented in stainless-steel. Twenty-percent of the volume goes through malolactic and is fermented with inner staves. The nose has abundant balsamic notes, a mixture of flowers, and yellow and white fruit. The palate is dry and balanced, with an austere, mineral feeling to it, incredible at this price level. Some 450,000 bottles were produced."