Descripción

Los viñedos de los que proceden las variedades con las que se elabora este vino están situados a los pies de la cordillera de los Andes, a más de 1.000 metros sobre el nivel de mar, en una zona de clima frío especialmente por las noches. La altitud, la marcada intensidad lumínica de la zona, las extremas temperaturas y el agua de riego del deshielo, rica en minerales, propician vinos concentrados y sabrosos como este coupage dominado por la Cabernet sauvignon

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Cabernet sauvignon, 10% Bonarda, 5% Cabernet franc
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De color púrpura con reflejos rubí.
Nariz
Aromas de frutos rojos maduros con ligeras notas a especias dulces y tabaco.
Boca
Destacan sus pronunciados sabores a grosella y casis y un leve gusto a cedro y café. El final es dulce y suave, con taninos integrados que aportan buena estructura y longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los Andes, en la región argentina de Mendoza, situados a una altitud de entre 900 y los 1.500 metros de altitud.
Suelo
Suelos gravosos.
Clima
Clima de montaña, marcado por las noches frías.
Vinificación
2 a 3 días de maceración en frío prefermentativa para mayor extracción de color, taninos y sabores. Fermentación en tanques verticales cónicos a 28-30 ºC durante 8 a 12 días. Fermentación maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 y 9 meses en barricas de roble francés.