Descripción

Los viñedos de los que proceden las variedades con las que se elabora este vino están situados a los pies de la coordillera de los Andes, a más de 1.000 metros de altitud, en una zona de clima frío especialmente por las noches. Un vino con buena estructura y un final suave con un toque dulzón.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Cabernet sauvignon, 9% Bonarda, 6% Cabernet franc
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color profundo púrpura con reflejos rubíes.
Nariz
Aromas de frutos rojos con ligeras notas a especias dulces y tabaco.
Boca
En boca es un vino con pronunciados sabores a grosella y casis y un leve gusto a cedro y café. El final es dulce y suave, con taninos integrados que aportan buena estructura y longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los Andes, en la región argentina de Mendoza, situados a una altitud de entre 900 y los 1.500 metros de altitud.
Suelo
Suelos gravosos.
Clima
Clima de montaña, marcado por las noches frías.
Vinificación
2 a 3 días de maceración en frío prefermentativa para mayor extracción de color, taninos y sabores. Fermentación en tanques verticales cónicos a 28-30 ºC durante 8 a 12 días. Fermentación maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 y 9 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Quite fragrant violet flowers and blueberries with some background, herbal notes, leading to a palate that has a plush, round and gently spicy thread of dark-cherry and cassis flavors. Drink now.