Descripción

Tinto elaborado en su totalidad con Bonarda, una de las variedades más plantadas en Argentina y que Catena Zapata trabaja a la perfección. Como resultado, el vino tiene un característico color púrpura profundo e intensos sabores dulces en boca entrelazados con notas de especias de pimienta negra.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Bonarda
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color púpura profundo.
Nariz
Sus aromas remiten a frutos rojos maduros con ligeras notas de violetas y anís.
Boca
Vino de intensos sabores dulces (frambuesa y cerezas) entrelazados con notas especiadas de pimienta negra. Final suave y dulce, con taninos redondos y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Mirador.
Descripción
Viñedos ubicados al amparo de la cordillera de los Andes, en la zona este de la provincia argentina de Mendoza, situados a una altitud entre 900 y 1.500 metros. Las cepas son irrigados por el agua de deshielo de la montaña, rica en minerales.
Suelo
Suelos gravosos.
Clima
Clima de montaña, marcado por las noches frías y una gran intensidad lumínica.
Vinificación
Maceración en frío de 24 horas y posterior fermentación por un tiempo de entre 8 y 12 días a una temperatura de entre 28 y 30 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.