Toro

Alabaster 2016

100% Tinta de Toro
97
Decanter
97
Peñín
97
Dunnuck
94
Suckling
PVPR142,00 €
128,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finaliza en 12 días
 
Entrega estimada entre el 10/12 y el 11/12 10/12 - 11/12

Alabaster personifica la identidad del terroir de Toro. Destaca en su entrada en boca por una elegancia poderosa y un gran equilibrio, con un final largo y sedoso. Esta nueva añada continúa la senda marcada por las anteriores y seguirá siendo uno de los grandes vinos de España. 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alabaster
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Color negro amoratado.
Nariz:
Aromas de frutas negras y licor, seguidos de apuntes de especias asiáticas sobre un fondo de flores.
Boca:
Paso poderoso, aterciopelado, bien equilibrado, elegante y complejo con un largo final y persistencia.
Temperatura de servicio:
16ºC

Viñedo y elaboración

Nombre:
Valmediano, La Jara y Marinacea situados en Toro (Zamora).
Descripción:
Viñedos en propiedad plantados en vaso a una altura de entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar. Abono orgánico. Viticultura biodinámica.
Superficie:
11,5 hectáreas.
Edad:
Viñedos prefiloxéricos de más de 100 años de edad.
Suelo:
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima:
Continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento:
12,5 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Marcos Eguren, Miguel Eguren
Cosecha:
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. La vendimia se realizó el 19 y 20 de septiembre de 2016.
Vinificación:
Despalillado manual grano a grano. Fermentado en depósitos abiertos. Pisado tradicional y remontados muy suaves. Fermentación durante 10 días a 26ºC. Maceración con hollejos durante 21 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento:
18 meses en barrica nueva de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Despite high levels of tannins, they’re silky, fine-grained and almost totally integrated into the dense, complex palate. Raspberries, elderberries, red plums, fennel and dark chocolate with smoky minerality. Incredibly precise; long and resonant, with sure-footed grace. Drinking Window 2020 - 2036

 

Jeb Dunnuck:

Made from 100% Tinta de Toro that spent 18 months in French oak, the 2016 Alabaster has a rich, powerful bouquet of blueberries, blackberries, crushed violets, Asian spices, and chocolate. This ripe, sexy, incredibly opulent wine has beautiful depth of fruit, ripe, present tannins, no hard edges, and a great finish. It's one of those sexy and opulent wines that stays elegant and seamless. It’s going to knock your socks off over the coming 15-20 years.

Suckling:

A Toro with very polished and refined tannins, a silky texture and beautiful fruit. Full body, yet racy and tight with a lot of tension and focus. Big and structured wine. Needs four to five years to soften. Try after 2022.

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Alabaster 2016
Toro
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Opinión de los Socios

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