Descripción

Este tinto se elabora íntegramente con Mencía; la materia prima procede de dos pequeñas parcelas, de nombres Fontairo y Villarín. La vinificación se ambos viñedos se realiza por separado. Un vino con un grato recuerdo aromático de fruta roja, así como un toque especiado, mientras que en boca resulta equilibrado y de acidez bien integrada.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Akilia
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
9.218 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Perfil aromático donde destacan los frutos rojos y cierto toque especiado.
Boca
Encontramos un toque láctico con un recuerdo de fruta roja ácida, acidez bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fontairo y Villarín.
Descripción
Densidad de plantación de 4.400 cepas por hectárea. Marco de plantación de 1,5 metros por 1,5 metros y formado en vaso tradicional.
Superficie
2,5 y 1 hectáreas, respectivamente.
Edad
Media de edad de 80 años.
Suelo
Suelos franco arcilloso sobre cuarcitas y pizarras.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Se realizó el 10 de septiembre de 2015.
Vinificación
Se vinifica cada parcela por separado en depósitos de hormigón, donde permanece durante toda la fermentación alcohólica, que se prolonga durante 17 días a una temperatura constante de 23,5ºC.
Envejecimiento
El vino procedente de la parcela Villarín realiza 9 meses de crianza en depósito de hormigón. El vino de la parcela Fontairo tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The red 2015 Villa de San Lorenzo, sourced from a warm vintage with good balance and moderate acidity, is a fruit-driven Mencía sourced from different vineyards on slate and quartz soils. It fermented in cement vats with natural yeasts. Thirty percent of the volume aged in third-use French oak barrels and the rest was kept in concrete. The nose mixes flowers and berries with a spicy twist, developing notes of licorice and some spices. The palate is medium-bodied, with fine-grained tannins and moderate acidity, dry, with an earthy sensation that provides some austerity. Very good value and a worthy example of red Bierzo from the slate soils. 9,000 bottles were filled in September 2016."