Descripción

Nos encontramos ante un txakoli de corte clásico; las uva con las que se ha elaborado han estado expuestas a los vientos procedentes del Cantábrico, lo que le ha permitido desarrollarse fenólicamente a la perfección. Notas aromáticas de frutas como la pera y la manzana verde y un paso por boca fresco y ligero.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Hondarrabi zuri
Origen
Txakoli de Getaria

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aromas que recuerdan a frutas blancas, pera, manzana verde...
Boca
Fresco, ligero y muy afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
14 hectáreas.
Suelo
Franco-arcilloso.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de entre 10 y 12ºC. Una vez finalizada la fermentación el vino es enfriado a temperaturas inferiores a 5ºC con el fin de preservar todo el carbónico producido durante la fermentación y así conseguir mantener el nervio y el frescor característicos.