Descripción

Elaborado con las tres variedades típicas del cava, Macabeo, Xarello y Parellada junto a un porcentaje de Chardonnay que dota al vino de estructura, este espumoso es ideal para descorchar a diario. Forma parte del proyecto Uvas Felices que Vila Viniteca desarrolla en colaboración con distintos productores de varias denominaciones de origen españolas. Seduce con su carácter fresco, vivo y equilibrado.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Cava

Cata

Vista
De color dorado pálido con una burbuja fina y de desprendimiento constante.
Nariz
Elegante y fresca. Regala exquisitas notas de frutas blancas como la pera y la manzana junto a los recuerdos de brioche recién horneado, levadura, avellanas y almendras ligeramente tostadas.
Boca
Las burbujas finas y explosivas se funden en una textura deliciosamente cremosa que envuelve el paladar de manera untuosa. Una buena frescura le aporta un equilibrio perfecto e intensifica los aromas de albaricoque, flores blancas y raíz de regaliz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Perfecto para acompañar los aperitivos, los pescados con salsas ligeras y las carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 18 y 50 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración por el método tradicional. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Con constante movimiento durante la crianza para intensificar el contacto con las lías durante 24 meses.