Aigua de Llum 2016
Descripción
Vino excepcional por diversos motivos, partiendo porque se elabora con una uva de la que se dispone una cantidad muy pequeña en cada añada. De hecho, fueron necesarios 6 años para que las cepas plantadas con Viognier dieran su primer racimo. El lanzamiento de este vino coincidió además con el décimo aniversario de la bodega. Te diremos también que solamente sale al mercado en las mejores añadas, como la 2016. Como última curiosidad, su nombre procede de unos versos del poeta Miquel Martí i Pol. Como veis, todo en él es especial, como seguramente lo será la ocasión que elijas para probarlo.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The one white wine they produce with Viognier grapes is the 2016 Aigua de Llum, made with the grapes from 22-year-old vines on slate soils. Half of the wine fermented in 300-liter oak barrels and the rest in stainless steel. It matured in 225- and 300-liter oak barrels for four months. It felt very different from what I had tasted previously, quite young and fruit-driven, with some floral notes and simple aromas of white fruit along with a spicy and smoky touch. It didn't really show any Viognier character and came through as a straightforward, fresh white. 1,200 bottles were filled in June 2017.
- Luis Gutiérrez.
Añadas: 2021 2019 2018 2016
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