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Cava

Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2016

100% Trepat
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90
Peñín
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Este cava Brut Reserva está elaborado con la variedad Trepat, uva tinta tradicional de la Conca de Barberá que se utiliza para elaborar vinos y cavas rosados ya que aporta poco color, elegancia y finas notas de fresa. Fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero, tiene una versatilidad gastronómica interesante con una más que buena relación calidad-precio

Ficha técnica

Marca
Agusti Torello Mata Rosat Trepat
D.O.
Cava
Tipo
Cava
Añada
2016
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Trepat

Cata

Vista
Rosa cereza con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente
Nariz
En nariz es franco y fresco. Dominan las frutas silvestres, destacan especialmente la fresa sobre un fondo de hierbabuena.
Boca
Burbujas muy agradables, un cava rico y denso. En su evolución muestra su carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero. Destacan los frutos rojos, donde domina la fresa.
Impresión general
Fresco y fácil de tomar. Buena burbuja y equilibrio. Carbónico bien integrado y buena estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo. Combina perfectamente con mariscos, pescados en salsa, arroces y fideos, embutidos, carnes blancas y postres de cremas suaves y frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la sierra prelitoral a más de 400 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie
30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año.
Edad
30 años.
Suelo
Arenas y pizarras.
Clima
La cordillera prelitoral está influenciada por un amplio gradiente térmico y por unas temperaturas más extremas, tanto en invierno como en verano.
Vinificación
El vino base se prensa en modernas prensas neumáticas que protegen a la uva de la oxidación. Se vinifica cada viñedo por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermenta con levaduras autóctonas. Segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza mínima de 2 años.
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2016

Cava

12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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Por Claudio P., 19 Nov 2018
Por Maria soledad F., 17 Nov 2018
Por Antonio L., 2 Nov 2018
Por Agustin G., 28 Oct 2018
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Cava rosado excelente

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