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Cava

Agustí Torelló Mata GR Barrica 2015

100% Macabeo
92
Decanter
90
Peñín
24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Agustí Torelló nos entrega con barrica un cava Brut Nature ecológico y vegano con una única protagonista: la Macabeo de la parcela Pla dels Fidels, plantada en vaso en 1964 en el valle del Penedés. Destaca por su marcado carácter varietal, aromas de larga crianza, manzana al horno, tostados y bollería. Resulta un cava cremoso, glicérico y con una estructura particular inconfundible. 

Ficha técnica

Marca:
Agusti Torello Mata Gran Reserva Barrica
D.O.:
Cava
Subzona:
El Garraf
Tipo:
Cava
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Producción:
30.679 botellas
Variedad:
100% Macabeo
Certificaciones:
EU Organic Bio
V-Label

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante con buena formación de lágrima.
Nariz:
Marcado caracter varietal, aromas de larga crianza, manzana al horno, tostados y bollería.
Boca:
Cremoso, glicérico y con una estructura particular inconfundible.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Cava gastronómico óptimo para platos grasos como foie, risottos, jamón, ahumados, ostras, marisco, carne y pescado con salsas y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pla dels Fidels
Descripción:
Parcela situada en la zona litoral del Garraf con una altitud máxima de 150 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Plantada en 1964.
Suelo:
Gravas y caliche.
Clima:
Mediterráneo, con influencia marítima. 2015 fue un año especialmente frío con nevadas en la cota de Sant Sadurni. Los 300 litros de lluvia del otoño y los 60 litros de primavera los aprovechó especialmente la Macabeo que es la primera en madurar.
Cosecha:
Vendimia manual. Viñedo trabajado en ecológico.
Vinificación:
Vinificado en la propiedad, fermenta en barrica de roble francés durante 6 meses con sus levaduras, seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de la Macabeo y su suelo.
Envejecimiento:
Crianza en botella con sus lías durante 4 años en las cavas a temperatura constante de 17 ºC.
Embotellado:
Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta (mes y año). Sin azúcar añadido.

Opinión de los críticos

Decanter:

I tend to dismiss Cava fermented in barrel, but this wine proves that I am wrong. It has a complex array of aromas and flavours, fills the mouth while keeping finesse, and is very persistent. Bubbles are there just to enhance the vinosity. Excellent style, more for the table than for parties, with a touch of what I would simply call beauty.

24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2012 2011

By Jose manuel P., Vie, 16/04/2021 - 21:50

By Salvador C., Sáb, 13/02/2021 - 11:09

By Jose antonio G., Jue, 11/03/2021 - 18:27

By Salvador C., Dom, 31/05/2020 - 11:50

By Acom valvulas y suministros s.l. J., Mié, 20/05/2020 - 17:07

By Karel H., Vie, 15/05/2020 - 19:07

By Sergio P., Mié, 06/05/2020 - 17:50

By 1959-10-30 00:00:00 D., Jue, 16/01/2020 - 09:28

Un gran cava para compartir que no defraudará a nadie.

By Jorge L., Sáb, 23/11/2019 - 13:37

By Jorge A., Dom, 13/10/2019 - 23:29

By Rocio S., Vie, 04/10/2019 - 22:17

By Pablo Z., Lun, 19/08/2019 - 02:55

muy especial y muy original!

By Christian B., Sáb, 27/07/2019 - 17:39

By Salvador C., Vie, 01/03/2019 - 11:42

By Jacinto R., Mié, 10/06/2020 - 17:17

By Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:37

By Andrés R., Mar, 26/05/2020 - 10:58

Un buen cava

By Ramon S., Sáb, 16/11/2019 - 20:13

By Carlos G., Dom, 27/10/2019 - 23:01

By Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:41

By Salvador C., Dom, 20/01/2019 - 11:40

By Marc P., Dom, 30/12/2018 - 19:26

By Juan V., Vie, 05/10/2018 - 17:14
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